Bicarbonate de soude + vinaigre :  ce qu’il faut savoir

En bon·ne amateur·ice d’ « éco-ménage », vous êtes sans aucun doute déjà équipé·e de quelques litres de vinaigre blanc et d’une bonne dose de bicarbonate de soude. Si le mélange de ces deux incontournables substances est souvent vanté comme une puissante solution de nettoyage maison, son efficacité dépend en réalité du contexte et de la manière dont il est mobilisé. Alors pour bien utiliser ces produits d’entretien 100 % écolos’, le mieux, c’est encore de faire un petit tour d’horizon de leurs différentes propriétés !

Bicarbonate de soude et vinaigre blanc : le point

Bicarbonate de soude + vinaigre, en voilà deux produits qui semblent former le mariage parfait. Seulement, il se pourrait qu’il y ait un peu plus d’orage dans l’air que vous ne le croyez. Petit détour du côté des propriétés respectives de ces deux super alliés du ménage !

Le bicarbonate de soude : késaco ?

Le bicarbonate de soude, également connu sous le nom de bicarbonate de sodium, est un composé chimique naturel, qui se présente sous la forme d’une poudre blanche, légèrement cristalline. Il est connu pour ses nombreuses utilisations, dans un bon paquet de domaines, grâce notamment à ses propriétés chimiques uniques. Il s’agit en fait d’une substance minérale que l’on trouve naturellement dans certaines sources d’eau et dans les dépôts de natron, un minéral qui contient principalement du carbonate de sodium. Il peut aussi être produit industriellement à partir de carbonate de sodium et de dioxyde de carbone.

Il présente un pH (potentiel hydrogène) légèrement alcalin lorsqu’il est dissous dans l’eau. C’est ce qui lui confère des propriétés neutralisantes et tampons. C’est pourquoi il peut être utilisé comme : 

• Agent levant : il est fréquemment utilisé dans la pâtisserie comme levure chimique pour faire lever les pâtes. Lorsqu’il est combiné avec un acide (comme le vinaigre ou le jus de citron), il libère du dioxyde de carbone, ce qui provoque le gonflement de la pâte. Il peut aussi être utilisé pour neutraliser l’acidité de certains plats, comme les sauces ou les soupes.
• Nettoyant ménager : grâce à sa légère abrasivité et ses propriétés désodorisantes, le bicarbonate de soude est un excellent nettoyant pour les surfaces, les éviers, les appareils ménagers, etc.
• Désodorisant : il est souvent utilisé pour éliminer les mauvaises odeurs dans les réfrigérateurs, les tapis ou même… Vos chaussures 🦨.
• Produit d’hygiène : le bicarbonate de soude peut vous servir de dentifrice naturel, pour blanchir les dents et neutraliser les acides responsables des caries. Mélangé à de l’eau ou à une huile essentielle, vous pouvez également vous en faire un excellent déodorant naturel, puisqu’il est capable de neutraliser les acides responsables des mauvaises odeurs corporelles.
• Produit de jardinage : il est mobilisé pour lutter contre les moisissures, les champignons et certains insectes dans le jardin. Le bicarbonate de soude permet par ailleurs d’ajuster légèrement le pH du sol, surtout dans les sols trop acides.
• « Médicament » : bon, ici, on met des guillemets, parce que nous ne sommes ni médecins ni pharmaciens et que nous ne nous aventurerons pas sur le terrain de votre santé avec nos gros sabots. Pour ça, c’est à un·e professionnel·le de santé qu’il vous faudra vous adresser. Cependant, le bicarbonate de soude peut s’avérer être un bon allié pour soulager l’acidité gastrique en neutralisant l’excès d’acide dans l’estomac. Ajouté à l’eau du bain, il peut apaiser les irritations cutanées, comme les piqûres d’insectes ou les coups de soleil. 

Attention toutefois : bien que le bicarbonate de soude soit généralement sans danger, il est important de l’utiliser avec modération. Une ingestion excessive peut provoquer un déséquilibre électrolytique, et une application trop fréquente sur la peau peut entraîner des irritations. De plus, son utilisation dans certaines recettes doit être soigneusement dosée pour éviter un goût trop alcalin.

Maintenant que vous savez (presque) tout sur le bicarbonate de soude, passons à son cousin éloigné (avec lequel il traîne pourtant souvent) : le vinaigre blanc. 

Quid du vinaigre blanc

Le vinaigre blanc, également connu sous le nom de vinaigre d’alcool ou vinaigre de cristal, est, lui aussi, un super produit ménager polyvalent et naturel. Composé principalement d’eau (environ 95 %) et d’acide acétique (généralement 5 à 8 %), il est largement utilisé pour ses propriétés nettoyantes, désinfectantes, détartrantes ou encore désodorisantes. 

Pour que vous soyez incollable, sachez d’abord que le vinaigre blanc est produit par la fermentation de l’alcool (souvent à base de betterave ou de maïs) par des bactéries acétiques, qui transforment l’alcool en acide acétique. C’est cette acidité, associée à sa nature non toxique, qui en font un produit de choix pour une multitude d’applications domestiques. En effet, le vinaigre blanc est un acide faible, ce qui le rend efficace pour dissoudre les dépôts calcaires, décomposer les graisses, et éliminer certaines taches. De plus, l’acide acétique a des propriétés antimicrobiennes, c’est pourquoi il agit comme un désinfectant léger contre certaines bactéries et moisissures. Contrairement à de nombreux produits de nettoyage chimiques, le vinaigre blanc est non toxique et écologique. En gros, vous pouvez l’utiliser dans la maison, même en présence d’enfants ou d’animaux. Ce n’est’est pas beau, ça ?

Le vinaigre blanc peut donc vous servir de : 

• Détartrant : il est imbattable pour détartrer les bouilloires, cafetières, et machines à laver. Son acidité dissout efficacement les dépôts de calcaire. Appliqué sur les surfaces en contact avec de l’eau dure (comme vos robinets ou votre cabine de douche), il élimine le tartre et les dépôts minéraux.
• Nettoyant : il nettoie et désinfecte les surfaces de la cuisine et de la salle de bains, y compris les éviers, les comptoirs, les carreaux et les toilettes. Le vinaigre blanc dilué dans l’eau laisse les vitres et miroirs brillants sans traces. Il peut aussi être employé comme nettoyant pour les sols (hors marbre et pierres calcaires, qui peuvent être endommagés par l’acidité).
• Désodorisant : placé dans un bol à l’intérieur d’un réfrigérateur ou pulvérisé dans une poubelle, le vinaigre blanc neutralise les mauvaises odeurs. Si vous en ajoutez quelques gouttes lors du cycle de rinçage du linge, il élimine les odeurs persistantes et adoucit les tissus.
• Désinfectant : bon, on ne vous recommande pas d’en asperger sur une plaie ouverte pour vous soigner et tuer toutes les bactéries présentes. Cependant, le vinaigre blanc désinfecte légèrement, ce qui le rend utile pour nettoyer les surfaces où les bactéries peuvent se développer, comme les plans de travail et les toilettes. Sans danger, il est également parfait pour désinfecter les jouets en plastique ou en bois des enfants.
• Détachant : appliqué directement sur les taches avant le lavage, il aide à les décomposer.
• Désherbant : utilisé en forte concentration, il peut aider à désherber naturellement les allées ou les jardins, en particulier contre les mauvaises herbes entre les dalles. Au passage, il élimine aussi la rouille des outils de jardinage et nettoie les pots en terre cuite.

Cependant, le vinaigre blanc ne doit pas être utilisé sur le marbre, le granit, ou les pierres naturelles calcaires, car l’acide peut endommager ces matériaux. Pour les nettoyages généraux, il est souvent recommandé de le diluer avec de l’eau pour réduire son acidité tout en conservant son efficacité. N’hésitez pas non plus à bien ventiler vos pièces lorsque vous vous en servez en intérieur, histoire d’éviter d’être incommodé·e par son odeur pour le moins… Tenace.

Bicarbonate de soude + vinaigre : bonne ou mauvaise idée ?

Si le mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre est fréquemment recommandé pour le nettoyage domestique, pour ce qui est de savoir s’il s’agit d’une bonne ou d’une mauvaise idée, le tout est de déterminer dans quel contexte il est utilisé.

Pour bien comprendre le principe, commençons par le commencement. Lorsque vous mélangez du bicarbonate de soude (une base) avec du vinaigre (un acide), une réaction chimique se produit et génère du dioxyde de carbone (CO₂), de l’eau, et de l’acétate de sodium. Mais plus clairement ? Eh bien cette réaction provoque une effervescence immédiate et une neutralisation des propriétés acides et basiques des deux substances.

L’avantage premier de ce processus c’est que : 

• L’effervescence produite par le dégagement de CO₂  peut avoir un effet « mécanique »  utile pour déloger la saleté, les résidus ou les obstructions légères dans les canalisations. Autrement-dit : ça décape !
• La combinaison de la légère abrasivité du bicarbonate de soude et de l’acidité du vinaigre peut aider à nettoyer certaines surfaces comme les éviers, les baignoires, ou les carrelages.

Enfin, le mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre est sans danger pour la santé, ce qui en fait une option naturelle et écologique pour de nombreuses tâches ménagères et au passage, le mélange peut aider à neutraliser certaines odeurs, bien que l’effet soit souvent temporaire.

En revanche, et c’est là où le bât blesse, la réaction chimique entre le bicarbonate de soude et le vinaigre neutralise l’acidité du vinaigre et l’alcalinité du bicarbonate de soude. Ce qui reste après la réaction est essentiellement une solution d’eau légèrement salée, qui n’a plus les propriétés nettoyantes initiales des deux composants. Ainsi, le mélange n’est pas plus efficace que l’utilisation de l’un ou l’autre produit séparément. Par conséquent, pour des tâches de nettoyage nécessitant une forte action dégraissante ou désinfectante, le mélange est moins efficace. Par exemple, utiliser du vinaigre seul pour détartrer ou du bicarbonate de soude seul comme abrasif donne de meilleurs résultats. De l’autre côté, le vinaigre a quant à lui des propriétés antimicrobiennes qui sont largement neutralisées lorsqu’il est mélangé avec du bicarbonate de soude. Si la désinfection est l’objectif, il vaut mieux utiliser du vinaigre seul.

Grosso modo, le bicarbonate de soude + vinaigre, c’est utile pour : 

• Un nettoyage léger et rapide : si vous avez besoin de nettoyer des surfaces légères ou de désodoriser rapidement, ce mélange peut être pratique.
• Une désobstruction légère des canalisations : si vos canalisations sont légèrement bouchées, la réaction effervescente peut parfois suffire à résoudre le problème.

En revanche, pas la peine d’y penser pour : 

• Un nettoyage en profondeur : utilisez plutôt du vinaigre ou du bicarbonate séparément pour maximiser leurs effets.
• La désinfection : le vinaigre seul est plus efficace pour tuer les germes et les bactéries.

Voilà, vous savez tout !

Avec quoi mélanger le bicarbonate de soude ?

Alors, vous l’aurez compris, l’incontournable mélange bicarbonate de soude + vinaigre n’est finalement pas le meilleur allié de votre intérieur. Cependant, pas question de renoncer à vos lubies d’apprenti·e sorcier·e du ménage ! Pour faire briller votre intérieur, vous pouvez tout à fait mélanger votre poudre de perlimpinpin avec quelques autres ingrédients, en fonction de vos besoins. Découvrez avec nous quelques potions magiques efficaces et écolos qui contiennent du bicarbonate de soude…

Le mélange bicarbonate de soude + eau

Mélangez tout simplement votre bicarbonate de soude avec de l’eau pour créer une pâte légèrement abrasive qui pourra être utilisée pour nettoyer les éviers, les cuisinières, les surfaces de cuisine, et même les joints de carrelage. Cette mixture peut aussi vous aider à nettoyer des surfaces délicates, comme les textiles ou les jouets pour enfants.

Le mélange bicarbonate de soude + jus de citron

Cette fois-ci, mélangez du bicarbonate de soude avec du jus de citron pour créer une pâte qui peut être appliquée sur des surfaces comme les éviers ou les comptoirs pour les blanchir et éliminer les taches. Cette tambouille peut également vous permettre de désodoriser vos planches à découper ou votre réfrigérateur, en laissant un parfum de fraîcheur naturelle.

Le mélange bicarbonate de soude + huile essentielle

Un cocktail bicarbonate de soude avec quelques gouttes d’huile essentielle de votre choix (comme la lavande, le citron, ou la menthe poivrée), c’est l’assurance d’obtenir un désodorisant naturel pour les tapis, les matelas, ou les chaussures. Ajoutez des huiles essentielles à un mélange de bicarbonate de soude et d’eau pour créer un nettoyant parfumé pour toute la maison.

Le mélange bicarbonate de soude + sel

Enfin, avec du bicarbonate de soude et du sel, vous obtiendrez un nettoyant abrasif puissant. Ce mélange est excellent pour nettoyer les casseroles, poêles, et autres surfaces qui nécessitent un frottement plus intense. Pour les zones avec des dépôts calcaires tenaces, ce mélange peut être appliqué pour frotter et éliminer les accumulations.

Il ne vous reste plus qu’à sortir votre chaudron, vos gants de nettoyage et… Frotter !

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