Toute l'actu dédiée aux Alimentation

Le point sur les labels et autres indices permettant aux consommateurs de choisir un restaurant sur la base de son engagement écologique.

The nitrite is the new gluten ? Ce truc un peu obscur dont on dit qu’il est mauvais, sans trop savoir pourquoi, c’est en fait un additif alimentaire, principalement utilisé dans les charcuteries, histoire d’empêcher le développement de bactéries pathogènes (salmonelles, listeria, etc.) et éviter la production de toxines…

Le Top 5 des documentaires sortis en 2024 et 2025 !…

Manger de saison, c’est une façon de retrouver le vrai goût des aliments, de faire le plein de nutriments et de donner un coup de pouce à la planète.

Un bon compost est équilibré entre déchets bruns et déchets verts.

Cette étiquette environnementale nous donne un score pour mieux comprendre l’empreinte écologique de nos pratiques alimentaires.  Quel est cet indicateur ? Que calcule-t-il ?…

Un nouveau décret publié par le gouvernement précise la liste des dénominations exclusivement réservées aux produits d'origine animale.

Cet article synthétise les défis auxquels fait face l'agriculture française en matière de pesticides, et évoque les enjeux, les controverses et les perspectives pour l'avenir de l'agriculture hexagonale.

On vous présente cinq idées anti-gaspi pour réutiliser vos épluchures d'oranges, de mandarines ou de citrons.

Organisée par la Confédération paysanne, cette quatrième édition ouvre les portes des exploitations françaises, quelques jours avant le démarrage du Salon de l'agriculture à Paris.

C'est ce que démontre une étude réalisée par le Réseau Action Climat et la Société Française de Nutrition, au moment où le gouvernement planche sur sa Stratégie Nationale pour l’Alimentation, la Nutrition et le Climat.

En cuisine, dans la salle de bains ou au jardin, on fait le point sur quelques astuces anti-gaspi pour réutiliser au lieu de jeter votre marc de café !…

Un collectif de six responsables associatifs engagés pour le respect de l’environnement et la protection des animaux a tenu à rappeler que « les emballages de produits animaux port[aient] bien plus à confusion que des appellations comme “steak de soja” ».

Plus de 130 pays se sont engagés à donner la priorité à l'alimentation et à l'agriculture dans leurs plans nationaux de lutte contre le changement climatique, a annoncé vendredi 1er décembre la présidence de la 28e conférence des Nations unies sur le climat.

Entre les restes de repas, les emballages, les déchets de cuisine, et autres détritus, les restaurants génèrent une quantité significative de déchets chaque jour. Cependant, il existe des moyens efficaces pour réduire cette empreinte écologique. Découvrez cinq astuces incontournables pour une gestion plus responsable des déchets au restaurant.

Immersion dans un atelier organisé dans une école de Bayonne, pour sensibiliser les enfants à l’alimentation saine et responsable. …

Après 20 ans de développement, l’agriculture biologique marque un léger coup d’arrêt depuis deux ans en France. La faute, notamment, à l’inflation.

La cuisson représente environ 7% de la consommation énergétique d’un logement. Faut-il passer à la plaque à induction ? On vous répond.

Est-ce plus écologique de laver sa vaisselle à la main ou au lave-vaisselle ? Découvrez pour quelle méthode opter afin de respecter au mieux l'environnement.

La cuisson représente 7% de notre facture d’énergie et comment diminuer l’empreinte carbone de sa cuisine ? On vous explique tout.

Parmi les leviers d’action pour diminuer l’impact de notre alimentation, la diminution de notre consommation de viande est un levier fort.

Voici quelques conseils pour bien conserver les fruits et légumes afin d’optimiser leur durée de vie avant qu’ils ne soient dégustés.

L’éco-score est un système initialement créé par un collectif d’acteurs de l’alimentation durable pour noter les aliments. Un éco-score officiel devrait être mis en place à compter de 2024, dans les secteurs de l’alimentation et du textile.